Panzerotti pugliesi

Ingredienti:

  • 300 gr acqua
  • 1 lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 40 gr olio extravergine di oliva
  • 300 gr semola
  • 300 gr farina
  • 20 gr sale

Procedimento:

Mettere nel boccale l’acqua , lievito e zucchero 3 min 37° vel 1 , aggiungete la farina, semola, l’olio e il sale impastare 2 min //spiga.

Mettere l’impasto in una coppa e far lievitare (all’incirca 2 ore) quando l’impasto sarà raddoppiato fare delle piccole palline e far lievitare per almeno mezzora sotto una tovaglia al caldo.

 

 

 

 

 

 

 

 

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